Kulinarika in vino

V Štanjelu:

Bistro grad Štanjel

Hiša posebne sorte

Turistična kmetija
Turistična kmetija Škerlj, Dutovlje
Turistična kmetija Pri Živcovih, Dutovlje
Turistična kmetija Petelin, Dutovlje
Turistična kmetija Francinovi, Sežana

Gostilna Muha, Lokev na krasu
Gostilna Gombač, Lokev
Hiša Krasna, Lokev
Gostilna Sila, Lokev
Ošterija Branik, Branik
Domačija Šajna, Šepulje pri Sežani
Restavracija Carat, Sežana
Gostilna Ravbar, Dutovlje
Gostilna Ruj, Dutovlje
Špacapanova Hiša, Komen

Osmice
Kaj je osmica?
Če boste obiskali primorsko vinorodno deželo, boste pogosto naleteli na vejico bršljana. In preden vprašate, kakšen pomen ima vejica, naj vas povabimo v osmice. To so neke vrste priložnostni vinotoči, katerih tradicija sega več kot 200 let nazaj in jih še danes označujejo z bršljanovimi vejicami. V času vladavine cesarice Marije Terezije in avstrijskega cesarja Jožefa II je bilo vinogradnikom in kmetom dovoljeno da so osem dni v letu prodajali vinske presežke iz preteklega leta v tako imenovanem vinotoču pod vejo. Kasneje so ti vinotoči dobili ime osmice. Nanje boste naleteli predvsem v Vipavski dolini, na Krasu in slovenski Istri. Posamezne osmice svoja vrata odprejo dvakrat letno (September, Junij, Oktober).
Če boste obiskali osmice na Krasu, vam bodo domačini najverjetneje ponudili značilno rubinasto vino teran in vam postregli z rezinami kraškega pršuta, kraške pancete in drugih mesnih dobrot, katerim svoj pečat daje burja. Kraške osmice povezuje kraška vinska pot, odlična tudi za kakšen pohod ali kolesarjenje.