Kulinarika in vino

V Štanjelu:

Bistro grad Štanjel

Hiša posebne sorte

V okolici:

Turistična kmetija
Turistična kmetija Škerlj, Dutovlje
Turistična kmetija Pri Živcovih, Dutovlje
Turistična kmetija Petelin, Dutovlje
Turistična kmetija Francinovi, Sežana

Gostilna Muha, Lokev na krasu
Gostilna Gombač, Lokev
Hiša Krasna, Lokev
Gostilna Sila, Lokev
Ošterija Branik, Branik
Domačija Šajna, Šepulje pri Sežani
Restavracija Carat, Sežana
Gostilna Ravbar, Dutovlje
Gostilna Ruj, Dutovlje
Špacapanova Hiša, Komen

Osmice
Kaj je osmica?
Če boste obiskali primorsko vinorodno deželo, boste pogosto naleteli na vejico bršljana. In preden vprašate, kakšen pomen ima vejica, naj vas povabimo v osmice. To so neke vrste priložnostni vinotoči, katerih tradicija sega več kot 200 let nazaj in jih še danes označujejo z bršljanovimi vejicami. V času vladavine cesarice Marije Terezije in avstrijskega cesarja Jožefa II je bilo vinogradnikom in kmetom dovoljeno da so osem dni v letu prodajali vinske presežke iz preteklega leta v tako imenovanem vinotoču pod vejo. Kasneje so ti vinotoči dobili ime osmice. Nanje boste naleteli predvsem v Vipavski dolini, na Krasu in slovenski Istri. Posamezne osmice svoja vrata odprejo dvakrat letno (September, Junij, Oktober).
Če boste obiskali osmice na Krasu, vam bodo domačini najverjetneje ponudili značilno rubinasto vino teran in vam postregli z rezinami kraškega pršuta, kraške pancete in drugih mesnih dobrot, katerim svoj pečat daje burja. Kraške osmice povezuje kraška vinska pot, odlična tudi za kakšen pohod ali kolesarjenje.

Cuisine and Wine

In Štanjel:

  • Bistro Grad Štanjel or Hiša Posebne Sorte
  • Agritourism:
    • Škerlj Tourist Farm, Dutovlje
    • Pri Živcovih Tourist Farm, Dutovlje
    • Petelin Tourist Farm, Dutovlje
    • Francinovi Tourist Farm, Sežana
  • Restaurants:
    • Gostilna Muha, Lokev na Krasu
    • Gostilna Gombač, Lokev
    • Hiša Krasna, Lokev
    • Gostilna Sila, Lokev
    • Ošterija Branik, Branik
    • Domačija Šajna, Šepulje pri Sežani
    • Restavracija Carat, Sežana
    • Gostilna Ravbar, Dutovlje
    • Gostilna Ruj, Dutovlje
    • Špacapanova Hiša, Komen

Osmice What is an osmica? If you visit the Primorska wine region, you will often come across a sprig of ivy. Before you ask about its significance, let us invite you to osmice. These are a type of occasional wine taverns, a tradition dating back over 200 years, still marked today by ivy branches. During the reign of Empress Maria Theresa and Emperor Joseph II, winemakers and farmers were allowed to sell surplus wine from the previous year for eight days in a so-called “vinotoč” under the branch. Later, these taverns were named osmice. You will find them mainly in the Vipava Valley, the Karst, and Slovenian Istria. Individual osmice open their doors twice a year (September, June, October). If you visit osmice in the Karst, locals will likely offer you the characteristic ruby wine Teran and serve slices of Karst prosciutto, pancetta, and other meat delicacies, all flavored by the bora wind. Karst osmice are connected by the Karst Wine Route, also excellent for hiking or cycling.